Сладкие фантазии Дали

Фото: rostov.mk.ru


В мае в Ростове прошла выставка подлинников картин Сальвадора Дали из серии «Далинианские лошади» и «Biblia Sacra». Необычным завершением показа стал огромный торт весом в 100 килограммов с изображениями картин Дали. Его испекла ростовчанка Юлия Сухотерина.

Свою дорогу в жизни Юлия нашла не сразу. Девушка получила экономическое образование и после вуза работала бухгалтером, но профессия казалась ей ужасающескучной. Радость приносило только ее увлечение: Юля любила печь торты. Пекла их с 12 лет — сначала с помощью мамы, потом сама. Наблюдая за тем, как дочь безо всякой радости идет на работу, мать однажды сказала ей: «Зачем тебе эти бумаги? Занимайся любимым делом!»

Юля отнеслась к этому совету со всей серьезностью. Отправилась учиться на кондитера в Санкт-Петербурга. И, вернувшись в Ростов, полностью посвятила себя выпечкеавторских тортов.

— Хорошо помню свой первый заказ. Меня попросили испечь пятиярусный торт на свадьбу и украсить его цветами из мастики. Нужно было сделать 101 розу. Услышав это, я пришла в ужас! Я понятия не имела, как их делать. Хорошо, что время у меня было. Месяц мне пришлось изучать специальную литературу, прорабатывать дизайн. И у меня получилось, покупателям очень понравилось. Было это два года назад. Хотя сейчас, вспоминая этот первый заказ, я понимаю, где немного ошиблась, и что торт можно было испечь лучше.

За два года работы Юлия испекла около 1000 тортов. А недавно ее пригласили на выставку «Арт-Ростов», предложив испечь 100-килограммовый торт высотой и шириной полтора метра. Тема кондитеру была задана: день рождения гения сюрреализмаСальвадора Дали, но творческое воплощение было полностью на ней.

— Мне сказали: "Испеки «торт от Сальвадора Дали» так, как ты это видишь". И я взялась за дело. На немизобразила детали картин, которые наверняка знакомы многим. Это знаменитые часы из «Постоянства памяти», сюрреалистичные «Слоны», «Искушение Святого Антония» и многое другое.

Все свои творения Юлия хранит в памяти в мельчайших деталях.

— Александр Македонский помнил всех своих воинов, а я — все свои торты, — смеется кондитер.— Бывает, звонит покупатель и говорит: «А вы помните меня? Я у вас уже заказывал торт». Его имя мне ни о чем не говорит, но когда он уточняет, что именно заказывал, я сразу вспоминаю и сам торт, и как я его выпекала. Двух одинаковых тортов я никогда не делала. И терпеть не могу, когда мне скидывают фотографию и просят: «Сделай такой же!». Обычно я приглашаю покупателей к себе, предлагаю что-то доработать в их эскизе. В большинстве случаев они соглашаются с тем, что их торт должен быть уникальным и неповторимым.

У этом творчестве у Юлии есть помощники — мама и муж. Супруг по образованию технолог и помогает выбрать подходящие и качественные продукты. В семейном деле задействована даже семилетняя дочка — она умеет лепить из мастики фигурки. Подрастает в семье и вторая дочка-помощница.

К своим творениям Юлия относится очень трепетно. Сама привозит торт, сама устанавливает и собирает.

— Пока все не будет готово, никому даже дышать на них не разрешаю! Ведь торты нежные и чувствительные будто дети.

Особенно Юлия любит работать с карамелью. Это продукт очень капризный, во время украшения торта можно легко обжечься. И мастер-кондитер тоже не раз обжигала руки, несмотря на специальные защитные перчатки, но это не мешает ее вдохновению. ПокаЮлия Сухотерина выпекает свои чудо-торты дома, а в дальнейшем мечтает открыть семейную кондитерскую-ресторан.

 
По теме
Команда из 37 юнармейцев Дворца творчества детей и молодежи города Ростова-на-Дону и 22 ребенка из семей, пострадавших на пожаре 21.08.2017 года,
20.06.2018
 
Арсений Логашов вернулся в «Ростов» - ФК Ростов   Контракт с защитником подписан по схеме «3+1».   Уважаемые болельщики, мы рады сообщить вам о том, что ФК «Ростов» подписал долгосрочный контракт с защитником Арсением Логашовым.
20.06.2018
Бывший кандидат в мэры города незаконно купил участок земли в Шахтах и продал его жене депутата - Газета К вашим услугам Стали известны подробности запутанной истории большого мошенничества. В Шахтах вынесен приговор в отношении Александра П., обвиняемого в мошенничестве в особо крупном размере.
20.06.2018 Газета К вашим услугам
Земельный участок отберут принудительно - Shakhty.Su Александр Пузанов признан виновным в совершении преступления, предусмотренного частью 4 статьи 159 УК РФ (мошенничество, совершенное в особо крупном размере).
20.06.2018 Shakhty.Su
Житель Новочеркасска погиб, вытащив 7-летнего мальчика из воды Илья БОГОМОЛОВ 21 июня в 10 часов утра в Новочеркасске Ростовской области простятся с Артемом Ракитовым, 17-летним парнем, который утонул,
20.06.2018 Комсомольская правда
Животные на войне - Центральная библиотечная система Ростова-на-Дону Час истории «Животные на войне» , приуроченный к 77-й годовщине с начала Великой Отечественной войны,
19.06.2018 Центральная библиотечная система Ростова-на-Дону
В день матча сборных команд России и Египта, закончившемся абсолютной победой и выходом нашей команды в 1/8 финала, продолжилась работа интерактивной площадки ростовских библиотек на пер.
20.06.2018 Центральная библиотечная система Ростова-на-Дону
Всего в культурно-развлекательных мероприятиях на Дону примут участие около шести тысяч артистов, более 500 творческих коллективов, в рамках культурной программы пройдет более 1,6 тысячи мероприятий.
19.06.2018 Шахтинские известия
Кто-то до сих пор на гребне популярности, а кто-то забыт и никому не нужен Юлия МАЗУР Когда-то мы смотрели их клипы по музыкальным каналам каждый день по тысяче раз.
19.06.2018 Комсомольская правда
Арсений Логашов вернулся в «Ростов» - ФК Ростов   Контракт с защитником подписан по схеме «3+1».   Уважаемые болельщики, мы рады сообщить вам о том, что ФК «Ростов» подписал долгосрочный контракт с защитником Арсением Логашовым.
20.06.2018 ФК Ростов
Футбольный матч состоялся - Министерство образования          Обучающиеся ГКОУ РО «Ростовская специальная школа-интернат № 38» сыграли в футбол с судебными приставами.
20.06.2018 Министерство образования
В Ростове  10 000 человек прокричали "Ху!" - Панорама Таким образом они поздравили игрока ФК "Ростов" Рагнара Сигурдссона  с 32-летием Накануне, 19 июня, свыше 10 000 человек, собравшихся в фан-зоне ЧМ-2018,
20.06.2018 Панорама
Наши футболисты одержали триумфальную победу, выиграв со счетом 3:1 Кирилл СЕРОВ Андрей ВДОВИН Еще пару недель назад эту команду считали никчемной бандой миллионеров, уставшей от футбола и от самих себя.
20.06.2018 Комсомольская правда
Команда из 37 юнармейцев Дворца творчества детей и молодежи города Ростова-на-Дону и 22 ребенка из семей, пострадавших на пожаре 21.08.2017 года,
20.06.2018 Деловое сообщество
Однако жителям двух подъездов горевшего общежития разрешили вернуться домой На территории около общежития в районе фан-зоны ЧМ-2018, где вечером 19 июня случился пожар, введен локальный режим ЧС.
20.06.2018 Панорама