Они любят сериал «Кухня» и не пропускают вкусные уроки от Дженнифера Оливера. В Астрахани несколько лет существует благотворительный проект «Школа поварят». Детей, оставшихся без попечения родителей, учат полезным навыкам, подготавливая к самостоятельной жизни. Ребята не то что простую яичницу приготовить могут, а на молекулярную кухню замахиваются.
Свой день Тамерлан начинает с просмотра программы известного английского повара Дженнифера Оливера. Как приготовить сибас, каре ягненка и медальоны из свинины — он в теории знает все. Набить руку на практике подростку помогла «Школа поварят». За время обучения Тамерлан приготовил свое самое экзотическое блюдо — семгу по-тайски. Хвастает и коронным десертом — эклеры со сливочным кремом. За плечами — азы восточной кухни, на горизонте — японская и, возможно, молекулярная. Но заветная мечта связана с другой кухней мира.
«Мечтаю в Париже работать в хорошем ресторане шеф-поваром», — рассказывает выпускник школы поварят, сирота Тамерлан Сыздыков.
Выпускники «Школы поварят» доказывали мастерство обедом из трех блюд. Пирог «Дружба» — каждый делал по кусочку. Пазлы позже сложились в огромное лакомство. Дальше яблочный штрудель и салат. Здесь ребята, которые выбрали кулинарию как профессию и те, кто просто хотел научиться.
«Ребята, находясь в детском доме, знают, что у них обед, завтрак и ужин по расписанию, и им это приготовят. Но очень сложно, выйдя из детского дома, самому что-то сделать», — говорит руководитель Астраханского регионального отделения Всероссийской общественной организации «Союз добровольцев России» Екатерина Генералова
Для детей-сирот знания о мире — кирпичики, которыми можно построить успешное будущее. Помочь на первых этапах спешит справочник-путеводитель. Его создал астраханец Альберт Сарбалаев, испытавший на себе все трудности сиротской жизни. Из книги простым языком можно узнать о социальных возможностях и правах на образование и медицину. Милана Купова знает об этом все и не стесняется брать на себя ответственность.
«Я готова вступить во взрослую жизнь», — поясняет воспитанница школы-интерната «Созвездие» Милана Купова.
Справочник уже снискал славу и вышел тиражом более трех тысяч экземпляров. Заявки на книгу астраханца поступили из множества точек страны, среди которых Москва, Якутия, Калининград, Орлов и Владимир.
Полный выпуск тележурнала «Вести. Юг» вы можете посмотреть на этой странице .