Рекомендации Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым.

Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие.

При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.оти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит. Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.


По материалам Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Последние новости Ростовской области по теме:
Рекомендации Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь

- Волгодонск
Уважаемые потребители! Для того, чтобы покупка бахчевых культур  не доставила неприятностей  и не отразилась на самочувствии, выбирая сочные и сладкие арбузы, дыни необходимо знать и соблюдать несколько простых правил.
17:23 02.08.2017 Администрация г. Волгодонска
Рекомендации Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь - Ростов-на-Дону
Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу,
10:08 02.08.2017 Администрация Октябрьского района
- Шахты
Фото с сайта graciemag.com В связи с массовой продаж бахчевых культур в Роспотребнадзоре решили напомнить жителям Ростовской области о некоторых простых правилах выбора арбузов и дынь.
19:55 01.08.2017 Шахты.Ру
 
По теме
Хитро-полосатый интриган в зрелом возрасте - Газета Вперёд Фото из интернета Как не ошибиться в выборе арбуза Несмотря на то, что арбуз является самой любимой ягодой многих наших соотечественников, люди по-прежнему совершают неправильный выбор при его покупке.
11.08.2017
 
В тот страшный день семья из Батайска шла на последний звонок в школу Ирина ЛЕНЕВСКАЯ Скончалась жительница Батайска, получившая серьезные травмы во время страшной аварии.
18.07.2018 Комсомольская правда
Сегодня, 17 июля, в Донской государственной публичной библиотеке прошли общественные слушания проекта Стратегии социально-экономического развития Ростовской области на период до 2030 года по направлению «Культура».
17.07.2018 Администрация Ростовской области
Участники патриотической акции "Дороги славы" выступят на концерте в Батайске - Администрация г.Батайск 25 июля в 18-00 на городской площади состоится концертная программа, в которой выступят гости нашего города, участники патриотической акции «Дороги славы – наша история».
18.07.2018 Администрация г.Батайск
Сказку под названием «Красная Шапочка на экологический лад» увидели малыши из детсада «Лазорик» и ОСП «Росинка» В детском эколого-биологическом центре Батайска на Молдавской уже несколько лет работает театральное объе
17.07.2018 Газета Вперёд
Множество необычных спектаклей обещает подарить донским зрителям XIII Международный театральный фестиваль «МИНИФЕСТ» Этот фестиваль пройдет на сценических площадках Ростовского молодежного театра,
15.07.2018 Газета Наше время
Губернатор Ростовской области Василий Голубев с донскими волонтерами - Министерство по физкультуре и спорту 12 июля в ростовской фан-зоне на Театральной площади прошел праздник для волонтеров, помогавших в проведении игр чемпионата мира-2018 в донской столице.
18.07.2018 Министерство по физкультуре и спорту
Осуждённые батайской исправительной колонии смотрели матчи ЧМ- 2018 и лучшие театральные постановки - Газета Вперёд У заключенных ИК-15 во время чемпионата мира по футболу была своя фан-зона в местном клубе при колонии Надо сказать, что в батайской колонии театральные постановки демонстрируются не впервые.
18.07.2018 Газета Вперёд
Вопреки имевшимся опасениям, стадион «Ростов Арена», принимавший матчи только что закончившегося мундиаля, станет домашним для футбольного клуба «Ростов».
18.07.2018 Газета Наше время
Студенты РГУПС – за развитие волонтерства - РГУПС 18.07.2018 17 июля студенты и преподаватели РГУПС приняли участие в молодёжных чтениях по вопросу поддержки и развития добровольчества (волонтерства) в Ростовской области на площадке коворкинга «Под крышей».
18.07.2018 РГУПС
Управление по делам ГО и ЧС Красносулинского района проанализировало сложившуюся ситуацию и отчиталось о проделанной работе по профилактике и ликвидации возгораний По состоянию на 18 июля на территории Красносулинског
18.07.2018 Деловое сообщество