Вареники с абрикосами: «Яндекс» назвал популярные гастрономические запросы жителей Ростовской области

Фото: www.donnews.ru

Лишь в южном регионе готовят фазана и «Донской» салат

Аналитики «Яндекс» составили кулинарную карту России, проанализировав по числу запросов в интернете пристрастия в еде жителей разных регионов России. Выяснилось — разница не просто есть, она огромна.

Как оказалось, жители Ростовской области больше всего спрашивают, как приготовить что-нибудь из абрикосов — варенье, вино или пирог.

Что касается рецептов блюд, то тут лидируют — вареники. Например, жители Ростовской области ищут рецепт ленивых вареников с творогом.

Кроме этого, регион оказался единственным в России, где интересуются, как приготовить фазана и салат «Донской», который обычно заготавливают на зиму.

Что едят в разных регионах России

В каждом регионе России есть свои характерные блюда, которые здесь готовят чаще, чем в других местах, и свои характерные продукты. Характерными продуктами оказывается в основном то, что растёт в данной местности, — фрукты, овощи, грибы. В приморских областях готовят различную рыбу и морепродукты. В нескольких регионах больше интересуются мясом разных животных — в Новосибирске чаще, чем в среднем по стране, ищут мясо косули и козлятину, в Омске — конину, а Астрахани — баранину. В Москве и Санкт-Петербурге больше, чем в среднем по России, популярны булгур, кус-кус и киноа.

На характерные блюда заметно влияют различные национальные кухни. В Бурятии ищут буузы, в Чувашии — хашламу, осетинские пироги популярны во многих южных республиках. Сказывается и влияние кухонь других стран. В Приморском крае, на Сахалине и в Хабаровске ищут пянсе по-корейски, в Краснодарском крае — чурчхелу, а в Москве и Московской области — том ям. В некоторых регионах есть свои традиционные блюда — например, в Архангельске пекут козули (узорные пряники) и калитки (маленькие пирожки), а в Калужской, Орловской и Пензенской областях с наступлением весны делают жаворонков.

О главном: курица и картошка

Самый главный продукт, из которого чаще всего хотят что-нибудь приготовить пользователи «Яндекса», — курица. Каждую неделю поисковая система отвечает более чем на 765 тысяч запросов о рецептах со словами «курица» или «куриный». Больше всего ищут рецепты куриного салата и курицы в духовке. Это не значит, конечно, что россияне едят одну курицу — но среди тех продуктов, приготовление которых вызывает вопросы, именно курица популярнее всего. На втором месте среди продуктов картошка. Ей интересуются в 1,6 раза реже, чем курицей. Чаще всего ищут рецепты картошки, запечённой в духовке, картошки с мясом и картошки с курицей. Про жареную или варёную картошку спрашивают реже — большинству и так понятно, как её готовить.

От селёдки под шубой до варенья из смородины: что меняется от месяца к месяцу

Больше всего люди ищут рецепты салатов — хоть весной, хоть осенью. Однако в целом кулинарные предпочтения заметно меняются от месяца к месяцу. Аналитики «Яндекс» определили для каждого месяца наиболее характерные слова — те, популярность которых в поисковых запросах сильно выросла по сравнению с предыдущим месяцем.

В феврале все пекут блины — резко увеличивается количество запросов со словами «блин» и «блинчик». Ищут самые разные варианты рецептов — тонкие блины, толстые блины, пышные, ажурные, с дырочками, лёгкие, диетические и так далее.

Март выделяется мало — разве только выросшим интересом к постным блюдам и первым в году появлением шашлыка. Зато апрель очень сильно отличается от всех остальных месяцев — за счёт пасхальных рецептов. Пользователи ищут рецепты куличей и глазури для куличей, спрашивают, как красить яйца и как готовить пасху. В мае вместе с теплом возникает интерес к домашнему мороженому и окрошке.

В июне начинается сезон заготовок — и продолжается до самого сентября. В июне и июле спрашивают, как делать малосольные огурцы, варенье из самых разных вещей, от лепестков роз до сосновых шишек, компоты, желе и другие заготовки. К сентябрю появляется много запросов про разные грибы. Летом и в сентябре топы полностью состоят из овощей и фруктов. А в ноябре уже начинается подготовка к Новому году — становится больше запросов о салатах и различных праздничных блюдах.

Майонез против кетчупа

Кроме общей картины, поисковые запросы могут показать распространение отдельных продуктов и блюд. Аналитики «Яндекс» посчитали, сколько запросов с тем или иным словом — названием блюда или продукта — приходится на каждые сто тысяч запросов из каждого региона. Получилось, что жители практически всех регионов России любят больше майонез, чем кетчуп.

Евдокия Ветрова
 
По теме
 
Бывшему главе МЧС Кузбасса продлили срок содержания под стражей до 25 сентября Екатерина РОМАНОВА Екатерина Бормотова В Центральном районном суде города Кемерова 19 июля прошло заседание,
19.07.2018 Комсомольская правда
Наш МАЯКовский - Центральная библиотечная система Ростова-на-Дону 19 июля в библиотеке имени В.В. Маяковского был проведен день информации «Маяковский – на все времена», посвящённый 125-летию со дня рождения поэта.
19.07.2018 Центральная библиотечная система Ростова-на-Дону
Она стала королевой сердец на чемпионате мира по футболу в России. Не модельная картинка, а настоящая женщина, сердечная и живая Фото: REUTERS - Комсомольская правда Чем жгучая блондинка так полюбилась миллионам болельщиков во время чемпионата мира по футболу Дарья АСЛАМОВА Она стала королевой сердец на чемпионате мира по футболу в России.
20.07.2018 Комсомольская правда
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Министерство по физкультуре и спорту Продолжаются летние соревнования по русским шашкам среди учащихся Ростова-на-Дону.
20.07.2018 Министерство по физкультуре и спорту
Речь идет о пространстве между сквером и улицей Левобережной  В Ростове-на-Дону планируется застроить практически неиспользуемое во время Чемпионата мира по футболу-2018 пространство рядом с западным выходом стадиона «Ростов-Арена».
20.07.2018 Деловое сообщество
В Международный день шахмат, который отмечается 20 июля, в Цимлянске соберутся любители интеллектуальных схваток на черно-белых полях со всего российского юга.
19.07.2018 Газета Наше время
В Москве, на гребном канале «Крылатское», прошел чемпионат России по гребле на байдарках и каноэ.
19.07.2018 Газета Наше время
10 регионов страны по этой причине уже "сбежали" в другой часовой пояс [инфографика, опрос "КП"] Ярослав КОРОБАТОВ Эту борьбу света и тьмы мы ведем с 2014 года, когда в России было введено постоянное «зимнее время» .
20.07.2018 Комсомольская правда
В Министерстве иностранных дел России прошла встреча редакторов СМИ, участников проекта «Рядом с министром» с директором департамента информации и печати, официальным представителем МИД России, Марией Захаровой .
19.07.2018 Шахтинские известия
Председатель Общественного  совета  УМВД  г.Шахты Роман Кашаев и член Общественного совете Почетный гражданин г.Шахты Анатолий Рудь ,
19.07.2018 Шахтинские известия
По инициативе Администрации города Ростова-на-Дону, Департамента социальной защиты и Управления здравоохранения, в рамках межведомственного взаимодействия,
20.07.2018 Деловое сообщество
11.jpg - Администрация г. Ростов на Дону Отчет депутата Ростовской-на-Дону городской Думы Александра Пономарева (Единый избирательный округ "Единая Россия" №2) о работе за первое полугодие 2018 года.
20.07.2018 Администрация г. Ростов на Дону
Специалисты Центрального территориального отдела №2 Администрации города Шахты совместно с руководством Филиала «Шахтинский» ГУП РО «УРСВ» и жителями многоквартирных домов №216,
20.07.2018 Администрация г. Шахты
В Западном микрорайоне Ростова сгорел ларек. Возгорание произошло на рынке, расположенном на улице Зорге за торговым центром «Талер».
19.07.2018 Rostov.Ru