Новости города БезФормата.Ru
Ростов-на-Дону
Главные новости
 
Задать вопрос?

Святочная неделя. Что означают начинки в варениках с сюрпризами?

Святочная неделя. Что означают начинки в варениках с сюрпризами? - АиФ Ростов-на-Дону
Героев всех своих публикаий «АиФ-Ростов» поздравляет с наступающим Новым годом. - АиФ Ростов-на-Дону
Святочная неделя. Что означают начинки в варениках с сюрпризами? - АиФ Ростов-на-Дону
Фото: images.aif.ru
Вареники с сюрпризами – коронное блюдо января. На Руси их лепили всю святочную неделю и обязательно подавали к столу на Старый Новый год. Наполнение теста различными начинками было одним из вариантов гадания, возможностью узнать свою судьбу.  Статья по теме Большая перемена. Что произошло в судьбе героев «АиФ-Ростов» в 2016 году

В советские времена традицию  подзабыли. А сейчас такие вареники с сюрпризами лепят не только почти в каждой семье, но даже подают в донских ресторанах, доставку этого блюда можно организовать на заказ.

По данным регионального департамента торговли, только ростовчане покупают и съедают в первом месяце года тонны вареников. В магазинах они в основном продаются с творогом и картофелем.

Дома вы можете приготовить такие же, но с сюрпризами: сладкие – на основе творога и скоромные (жирные, масляные) – на основе картошки с жареным луком.

Традиционные варианты и символическое значение сюрпризов для таких вареников собрал «АиФ-Ростов».

В сладкие вареники с творогом можно положить:

- апельсин – к наслаждению
- вишню (свежезамороженную) – к удаче
- изюм – к соблазну
- карамелька – к любви
- курага – к радости
- мёд – к здоровью
- сахар (чайная ложка) – к сладкой, лёгкой жизни
- сыр – к выигрышу
- яблоко (тёртое) – к заслуженной награде. Вопрос-ответ Вареники с сюрпризом и уборщица Газпрома. Что ростовчане искали в Яндексе?

Творог в варениках – это к новым друзьям.

В скоромные вареники с картошкой и жареным луком можно добавить:

- горох – он к домашнему покою
- гречку (ложку) – к хорошим известиям
- грибы (жареные) – к долголетию и счастливой жизни
- капусту (свежую или тушеную) – к деньгам
- лавровый лист – это к славе
- мука (чайную ложку) – к мучениям
- мясо – к благополучию
- перец (чайную ложку) – к острым ощущениям
- чеснок – к браку по расчёту.
Картошка в виде начинки   означает повышение в работе. Статья по теме Как праздновали Новый год в Ростове сто лет назад

Тесто можно начинять и только одними сюрпризами, но тогда по конфигурации вареника можно будет очень легко догадаться, что в нём лежит. А вся прелесть гадания – в случайности выбора.

Значение предметов-сюрпризов :

- колечко будет означать, что дело – к свадьбе
- монетка – материальное благополучие
- нитка белая – дальнюю дорогу или путешествие
- нитка чёрная – недолгую поездку
- пуговица – обновку
- цепочка – укрепление родственных связей.

Когда поставите на стол вареники с сюрпризами, не забудьте напомнить гостям, что жевать надо осторожно и при этом во время еды лучше не разговаривать, чтобы случайно не проглотить несъедобный сюрприз.

Спасатели вытащили из Дона у Зеленого острова тонущего рыбака. ЧП произошло 29 апреля около 16 часов.
29.04.2017 Московский комсомолец
DSC_5784.JPG - Администрация г. Ростов на ДонуВ субботу, 29 апреля, в культурно-спортивном комплексе «Экспресс» состоялось торжественное открытие муниципального этапа соревнований Спартакиады Дона–2017 года.
29.04.2017 Администрация г. Ростов на Дону
Ростовчанам не «Надоело» - ПанорамаВсероссийская акция собрала в сквере Седова  всего нескольких десятков человек В Ростове в сквере Седова прошла разрешенная городскими властями акция «Надоело» .
29.04.2017 Панорама
p2604_16 - Администрация г. ШахтыВ Александровском парке города Шахты состоялся Митинг памяти, посвященный 31-й годовщине со дня аварии на Чернобыльской атомной электростанции.
26.04.2017 Администрация г. Шахты
Духовно-нравственное воспитание в детских садах стало темой обсуждения на встрече духовенства Восточного благочиния и руководителей дошкольных образовательных учреждений Первомайского района - Ростовская-на-Дону епархияВ ростовской средней школе № 21 состоялась рабочая встреча духовенства Восточного благочиния и руководителей дошкольных образовательных учреждений Первомайского района г. Ростова-на-Дону.
29.04.2017 Ростовская-на-Дону епархия
Спасатели вытащили из Дона у Зеленого острова тонущего рыбака. ЧП произошло 29 апреля около 16 часов.
29.04.2017 Московский комсомолец
DSC_5784.JPG - Администрация г. Ростов на ДонуВ субботу, 29 апреля, в культурно-спортивном комплексе «Экспресс» состоялось торжественное открытие муниципального этапа соревнований Спартакиады Дона–2017 года.
29.04.2017 Администрация г. Ростов на Дону
Ростовчанам не «Надоело» - ПанорамаВсероссийская акция собрала в сквере Седова  всего нескольких десятков человек В Ростове в сквере Седова прошла разрешенная городскими властями акция «Надоело» .
29.04.2017 Панорама
p2604_16 - Администрация г. ШахтыВ Александровском парке города Шахты состоялся Митинг памяти, посвященный 31-й годовщине со дня аварии на Чернобыльской атомной электростанции.
26.04.2017 Администрация г. Шахты
Духовно-нравственное воспитание в детских садах стало темой обсуждения на встрече духовенства Восточного благочиния и руководителей дошкольных образовательных учреждений Первомайского района - Ростовская-на-Дону епархияВ ростовской средней школе № 21 состоялась рабочая встреча духовенства Восточного благочиния и руководителей дошкольных образовательных учреждений Первомайского района г. Ростова-на-Дону.
29.04.2017 Ростовская-на-Дону епархия