Новости города БезФормата.Ru
Ростов-на-Дону
Главные новости
 
Задать вопрос?

Святочная неделя. Что означают начинки в варениках с сюрпризами?

Святочная неделя. Что означают начинки в варениках с сюрпризами? - АиФ Ростов-на-Дону
Героев всех своих публикаий «АиФ-Ростов» поздравляет с наступающим Новым годом. - АиФ Ростов-на-Дону
Святочная неделя. Что означают начинки в варениках с сюрпризами? - АиФ Ростов-на-Дону
Фото: images.aif.ru
Вареники с сюрпризами – коронное блюдо января. На Руси их лепили всю святочную неделю и обязательно подавали к столу на Старый Новый год. Наполнение теста различными начинками было одним из вариантов гадания, возможностью узнать свою судьбу.  Статья по теме Большая перемена. Что произошло в судьбе героев «АиФ-Ростов» в 2016 году

В советские времена традицию  подзабыли. А сейчас такие вареники с сюрпризами лепят не только почти в каждой семье, но даже подают в донских ресторанах, доставку этого блюда можно организовать на заказ.

По данным регионального департамента торговли, только ростовчане покупают и съедают в первом месяце года тонны вареников. В магазинах они в основном продаются с творогом и картофелем.

Дома вы можете приготовить такие же, но с сюрпризами: сладкие – на основе творога и скоромные (жирные, масляные) – на основе картошки с жареным луком.

Традиционные варианты и символическое значение сюрпризов для таких вареников собрал «АиФ-Ростов».

В сладкие вареники с творогом можно положить:

- апельсин – к наслаждению
- вишню (свежезамороженную) – к удаче
- изюм – к соблазну
- карамелька – к любви
- курага – к радости
- мёд – к здоровью
- сахар (чайная ложка) – к сладкой, лёгкой жизни
- сыр – к выигрышу
- яблоко (тёртое) – к заслуженной награде. Вопрос-ответ Вареники с сюрпризом и уборщица Газпрома. Что ростовчане искали в Яндексе?

Творог в варениках – это к новым друзьям.

В скоромные вареники с картошкой и жареным луком можно добавить:

- горох – он к домашнему покою
- гречку (ложку) – к хорошим известиям
- грибы (жареные) – к долголетию и счастливой жизни
- капусту (свежую или тушеную) – к деньгам
- лавровый лист – это к славе
- мука (чайную ложку) – к мучениям
- мясо – к благополучию
- перец (чайную ложку) – к острым ощущениям
- чеснок – к браку по расчёту.
Картошка в виде начинки   означает повышение в работе. Статья по теме Как праздновали Новый год в Ростове сто лет назад

Тесто можно начинять и только одними сюрпризами, но тогда по конфигурации вареника можно будет очень легко догадаться, что в нём лежит. А вся прелесть гадания – в случайности выбора.

Значение предметов-сюрпризов :

- колечко будет означать, что дело – к свадьбе
- монетка – материальное благополучие
- нитка белая – дальнюю дорогу или путешествие
- нитка чёрная – недолгую поездку
- пуговица – обновку
- цепочка – укрепление родственных связей.

Когда поставите на стол вареники с сюрпризами, не забудьте напомнить гостям, что жевать надо осторожно и при этом во время еды лучше не разговаривать, чтобы случайно не проглотить несъедобный сюрприз.

Сгорели заживо двое, после лобового столкновения Hummer с КАМАЗом на трассе М-4 [Видео] - Шахты.РуФото © Екатерина Пивоварова youtube.com, ГУ МВД по РО Жуткое ДТП произошло сегодня днем, в субботу, 27 мая, на трассе М-4 «Дон» в Миллеровском районе Ростовской области.
27.05.2017 Шахты.Ру
IMG_6138-27-05-17-11-44 - ГТРК Дон-ТРСегодня, 27 мая, в 10 часов утра в Волгодонске произошло серьезное ДТП с участием несовершеннолетнего.
27.05.2017 ГТРК Дон-ТР
XcEkAeCowd8.jpg - Администрация г. Ростов на ДонуВ субботу, 27 мая, «Ростов-Дон» победил краснодарскую «Кубань» в решающем матча Вконтакте Финала Четырех Кубка России и стал обладателем почетного трофея!
27.05.2017 Администрация г. Ростов на Дону
фото www.gornovosti.ru - DonNews.RuЕго пообещали наказать В пятницу, 26 мая, около 23:30 в Ростове на Евдокимова произошла авария с участием трёх сотрудников МВД РФ по Ростовской области.
27.05.2017 DonNews.Ru
Житель донской столицы разгуливал по центру города с запрещенным веществом в кармане.
27.05.2017 Rostov.Ru
Сгорели заживо двое, после лобового столкновения Hummer с КАМАЗом на трассе М-4 [Видео] - Шахты.РуФото © Екатерина Пивоварова youtube.com, ГУ МВД по РО Жуткое ДТП произошло сегодня днем, в субботу, 27 мая, на трассе М-4 «Дон» в Миллеровском районе Ростовской области.
27.05.2017 Шахты.Ру
фото www.gornovosti.ru - DonNews.RuЕго пообещали наказать В пятницу, 26 мая, около 23:30 в Ростове на Евдокимова произошла авария с участием трёх сотрудников МВД РФ по Ростовской области.
27.05.2017 DonNews.Ru
IMG_6138-27-05-17-11-44 - ГТРК Дон-ТРСегодня, 27 мая, в 10 часов утра в Волгодонске произошло серьезное ДТП с участием несовершеннолетнего.
27.05.2017 ГТРК Дон-ТР
XcEkAeCowd8.jpg - Администрация г. Ростов на ДонуВ субботу, 27 мая, «Ростов-Дон» победил краснодарскую «Кубань» в решающем матча Вконтакте Финала Четырех Кубка России и стал обладателем почетного трофея!
27.05.2017 Администрация г. Ростов на Дону
Житель донской столицы разгуливал по центру города с запрещенным веществом в кармане.
27.05.2017 Rostov.Ru