Новости города БезФормата.Ru
Ростов-на-Дону
Главные новости
 
Задать вопрос?

Игра в крокет

Нет у нас больше противного вчерашнего пюре, позвольте предложить блюдо дня - свежайшие картофельные крокеты!Фото: Леонид ЗАХАРОВ В один прекрасный день, когда будете готовить пюре, просто сделайте его вдвое больше, чем нужно

Половину съешьте с дивным запеченным гусем или прекрасными домашними колбасками (или что у вас там обычно на ужин подают), а вторую половину оставьте на завтра.

Но завтра вы это пюре, конечно, есть не захотите: выглядит не очень, да и вкус куда-то подевался. Зачем, спрашивается, столько готовили? А вот зачем: мы сейчас из него будем делать крокеты.

Сначала усовершенствуем пюре. Обжарим мелко нарезанную луковицу, прямо в эту сковороду положим маленькие кусочки бекона (доведем их до такого состояния, чтобы они похрустывать начали). Вместо бекона можно искромсать какую-нибудь острую колбаску типа чоризо (но ее обжаривать не нужно). Все это вмешиваем в пюре.

Следом добавим тертого твердого сыра. Можно, кстати, и не твердого, нарезанного кусочками, но тогда пюре следует разогреть, чтобы сыр в нем таял. Ну и измельченного зеленого лука можно горсть сыпануть. Тут мелочиться не надо: крокеты будут вкусны ровно настолько, насколько вкусна картофельная масса.

Теперь мы из нее лепим шарики (или слегка вытянутые колбаски) и последовательно макаем их в муку, взбитое яйцо и панировочные сухари. Обжариваем в растительном масле (слой должен быть, разумеется, изрядный - фритюр как-никак), просушиваем на бумажных полотенцах.

Соус придумать - это уж на ваш вкус (самый минимум ингредиентов - майонез, горчица, лимонный сок, дальше фантазируйте в свое удовольствие).

И вот наступает момент триумфа. Кто-то из семьи подходит к холодильнику, долго роется и говорит: у нас же тут вроде пюре где-то было? Опять ты доел?

А ты отвечаешь: нет у нас больше противного вчерашнего пюре, позвольте предложить блюдо дня - свежайшие картофельные крокеты.

Дальше - салюты, петарды, конфетти, крики радости, все такое.

Еще больше материалов по теме: «Приятного аппетита: Отчаянный домохозяин»

Материал отражает исключительно мнение автора, которое может не совпадать с позицией редакции.

Леонид ЗАХАРОВ Зам. главного редактора
Вниманию абонентов  АО «Ростовводоканал», которые ранее получали квитанции с начислениями за услуги водоснабжения и водоотведения от ОАО «ЕИРЦ» Уважаемые абоненты!
29.04.2017 Администрация г. Ростов на Дону
8.jpg - Администрация г. ТаганрогаРуководители администрации города и эксперты, проводившие обследование здания после взрыва, ответили на вопросы жителей дома и ознакомили их с официальным заключением экспертизы 28 апреля,
28.04.2017 Администрация г. Таганрога
Определенный ранее адресный перечень многоквартирных домов, прошедших в конкурсный этап отбора дворовых территорий,
28.04.2017 Администрация г. Таганрога
Адвокат из Ростова осужден за мошенничество с земельными участками - АиФ Ростов-на-ДонуПравозащитник приговорен к шести годам заключения Адвокат из Ростова-на-Дону осужден за мошенничество с земельными участками.
28.04.2017 АиФ Ростов-на-Дону
Спасатели вытащили из Дона у Зеленого острова тонущего рыбака. ЧП произошло 29 апреля около 16 часов.
29.04.2017 Московский комсомолец
Ростовчанам не «Надоело» - ПанорамаВсероссийская акция собрала в сквере Седова  всего нескольких десятков человек В Ростове в сквере Седова прошла разрешенная городскими властями акция «Надоело» .
29.04.2017 Панорама
Кубанский казак Николай Костенко – защитник блокадного Ленинграда - 161.RuВ рамках проекта «Спасибо за Победу» 161.ru публикует истории героев, которые ковали Великую Победу.
29.04.2017 161.Ru
DSC_5784.JPG - Администрация г. Ростов на ДонуВ субботу, 29 апреля, в культурно-спортивном комплексе «Экспресс» состоялось торжественное открытие муниципального этапа соревнований Спартакиады Дона–2017 года.
29.04.2017 Администрация г. Ростов на Дону
олимп мишка 2.jpg - Администрация г. Ростов на ДонуВ Москве состоялся II-й Международный турнир по тхэквондо (ВТФ) «Олимпийский мишка», в котором приняли участие спортсмены МБУ ДО ДЮСШ № 6 Первомайского района города Ростова-на-Дону.
29.04.2017 Администрация г. Ростов на Дону