Новости города БезФормата.Ru
Ростов-на-Дону
Главные новости
 
Задать вопрос?

Игра в крокет

Нет у нас больше противного вчерашнего пюре, позвольте предложить блюдо дня - свежайшие картофельные крокеты!Фото: Леонид ЗАХАРОВ В один прекрасный день, когда будете готовить пюре, просто сделайте его вдвое больше, чем нужно

Половину съешьте с дивным запеченным гусем или прекрасными домашними колбасками (или что у вас там обычно на ужин подают), а вторую половину оставьте на завтра.

Но завтра вы это пюре, конечно, есть не захотите: выглядит не очень, да и вкус куда-то подевался. Зачем, спрашивается, столько готовили? А вот зачем: мы сейчас из него будем делать крокеты.

Сначала усовершенствуем пюре. Обжарим мелко нарезанную луковицу, прямо в эту сковороду положим маленькие кусочки бекона (доведем их до такого состояния, чтобы они похрустывать начали). Вместо бекона можно искромсать какую-нибудь острую колбаску типа чоризо (но ее обжаривать не нужно). Все это вмешиваем в пюре.

Следом добавим тертого твердого сыра. Можно, кстати, и не твердого, нарезанного кусочками, но тогда пюре следует разогреть, чтобы сыр в нем таял. Ну и измельченного зеленого лука можно горсть сыпануть. Тут мелочиться не надо: крокеты будут вкусны ровно настолько, насколько вкусна картофельная масса.

Теперь мы из нее лепим шарики (или слегка вытянутые колбаски) и последовательно макаем их в муку, взбитое яйцо и панировочные сухари. Обжариваем в растительном масле (слой должен быть, разумеется, изрядный - фритюр как-никак), просушиваем на бумажных полотенцах.

Соус придумать - это уж на ваш вкус (самый минимум ингредиентов - майонез, горчица, лимонный сок, дальше фантазируйте в свое удовольствие).

И вот наступает момент триумфа. Кто-то из семьи подходит к холодильнику, долго роется и говорит: у нас же тут вроде пюре где-то было? Опять ты доел?

А ты отвечаешь: нет у нас больше противного вчерашнего пюре, позвольте предложить блюдо дня - свежайшие картофельные крокеты.

Дальше - салюты, петарды, конфетти, крики радости, все такое.

Еще больше материалов по теме: «Приятного аппетита: Отчаянный домохозяин»

Материал отражает исключительно мнение автора, которое может не совпадать с позицией редакции.

Леонид ЗАХАРОВ Зам. главного редактора
О чем ревет ТЭЦ? - Rostov-Dom.InfoРостовчане сравнили энергетиков с уличными дебоширами и автогонщиками. Те тоже не дают почивать по ночам жителям Западного района.
24.01.2017 Rostov-Dom.Info
В Шахтах стал известен список домов, которые попали в 2017 году в программу капремонта - Info161.ruТаких домов на территории г. Шахты будет 25. На капремонт каждого дома потратят от нескольких сотен тысяч до нескольких миллионов рублей.
24.01.2017 Info161.ru
Свет будут отключать в течение двух дней в домах ряда улиц Ростова - АиФ Ростов-на-ДонуПричина неудобств — проведение технических работ Электростанции Дона увеличили выработку электричества за год почти на 13% Электричество будут отключать в течение двух дней в домах ряда улиц донской столицы,
24.01.2017 АиФ Ростов-на-Дону
Ростовские городские электрические сети сообщают об отключениях в связи с проведением технических работ.
24.01.2017 Администрация г. Ростов на Дону
Хоть стой, хоть падай. Как выполнили свои обещания ростовские чиновники - АиФ Ростов-на-ДонуПочему барьерное ограждение на перекрёстке ул. Трудящихся и пер. Кавалерийского в Ростове не решило проблем ростовчан, выяснили «АиФ на Дону».
24.01.2017 АиФ Ростов-на-Дону
Что нужно знать шахтинцам, чтобы экономить на оплате коммунальных услуг  [Ликбез KVU.SU] - Газета К вашим услугамДля снижения затрат по оплате коммунальных услуг существует несколько способов.
23.01.2017 Газета К вашим услугам
Донской губернатор Василий Голубев подписал сегодня, 24 января, ряд указов о назначениях в правительстве Ростовской области.
24.01.2017 Администрация Ростовской области
Владимир Крупин покинул должность генерального директора клуба - ФК РостовВ руководстве «Ростова» произошли кадровые изменения. Уважаемые болельщики, сегодня стало известно о том, что генеральный директор клуба Владимир Крупин покидает свой пост.
24.01.2017 ФК Ростов
Ростовчанка погибла, выпав с окна 12 этажа. Трагедия произошла вечером 24 января на Коммунистическом проспекте.
24.01.2017 Московский комсомолец
В Ростове на Стачки дотла сгорел ВАЗ - Московский комсомолецВ Ростове-на-Дону дотла сгорела «десятка». Автомобиль ВАЗ - 2110 воспламенился 24 января около 8.00 на проспекте Стачки, в районе дома №190а.
24.01.2017 Московский комсомолец
Южный лед: где покататься на коньках в Ростове - 161.RuЗимняя пора – лучшее время для катания за городом на лыжах и санках. Для тех, кто решил провести отдых в черте города, 161.ru подготовил список действующих в городе катков.
24.01.2017 161.Ru