Новости города БезФормата.Ru
Ростов-на-Дону
Главные новости
 
Задать вопрос?

Игра в крокет

Нет у нас больше противного вчерашнего пюре, позвольте предложить блюдо дня - свежайшие картофельные крокеты!Фото: Леонид ЗАХАРОВ В один прекрасный день, когда будете готовить пюре, просто сделайте его вдвое больше, чем нужно

Половину съешьте с дивным запеченным гусем или прекрасными домашними колбасками (или что у вас там обычно на ужин подают), а вторую половину оставьте на завтра.

Но завтра вы это пюре, конечно, есть не захотите: выглядит не очень, да и вкус куда-то подевался. Зачем, спрашивается, столько готовили? А вот зачем: мы сейчас из него будем делать крокеты.

Сначала усовершенствуем пюре. Обжарим мелко нарезанную луковицу, прямо в эту сковороду положим маленькие кусочки бекона (доведем их до такого состояния, чтобы они похрустывать начали). Вместо бекона можно искромсать какую-нибудь острую колбаску типа чоризо (но ее обжаривать не нужно). Все это вмешиваем в пюре.

Следом добавим тертого твердого сыра. Можно, кстати, и не твердого, нарезанного кусочками, но тогда пюре следует разогреть, чтобы сыр в нем таял. Ну и измельченного зеленого лука можно горсть сыпануть. Тут мелочиться не надо: крокеты будут вкусны ровно настолько, насколько вкусна картофельная масса.

Теперь мы из нее лепим шарики (или слегка вытянутые колбаски) и последовательно макаем их в муку, взбитое яйцо и панировочные сухари. Обжариваем в растительном масле (слой должен быть, разумеется, изрядный - фритюр как-никак), просушиваем на бумажных полотенцах.

Соус придумать - это уж на ваш вкус (самый минимум ингредиентов - майонез, горчица, лимонный сок, дальше фантазируйте в свое удовольствие).

И вот наступает момент триумфа. Кто-то из семьи подходит к холодильнику, долго роется и говорит: у нас же тут вроде пюре где-то было? Опять ты доел?

А ты отвечаешь: нет у нас больше противного вчерашнего пюре, позвольте предложить блюдо дня - свежайшие картофельные крокеты.

Дальше - салюты, петарды, конфетти, крики радости, все такое.

Еще больше материалов по теме: «Приятного аппетита: Отчаянный домохозяин»

Материал отражает исключительно мнение автора, которое может не совпадать с позицией редакции.

Леонид ЗАХАРОВ Зам. главного редактора
Дорожников наказали за укладку асфальта в воду в Ростове - АиФ Ростов-на-ДонуФакты нарушений при проведении дорожных работ выявлены на двух улицах города Дорожников наказали за укладку асфальта в воду в донской столице.
25.02.2017 АиФ Ростов-на-Дону
Ростовская ТЭЦ-2 обеспечивает теплом треть ростовчан. - АиФ Ростов-на-ДонуПричина неудобств — проведение работ по устранению дефекта на тепломагистрали Отключение горячей воды и отопления возможно на трех улицах Ростова 24 февраля, сообщается на сайте городской администрации.
24.02.2017 АиФ Ростов-на-Дону
Аварийное жилье в Ростове. - Rostov-Dom.InfoСрок ожидания новой квартиры у жильцов рушащихся домов составляет пять лет.
23.02.2017 Rostov-Dom.Info
Грязь, тараканы, крысы, сырость и зловоние. Устав от всего этого набора и от бездействия управляющей компании, жильцы ростовской многоэтажки обратились за помощью в жилищную инспекцию.
22.02.2017 ГТРК Дон-ТР
Тело женщины обнаружено в канализационном коллекторе в Азове - АиФ Ростов-на-ДонуПогибшая была связана скотчем Тело неизвестной женщины обнаружено в канализационном коллекторе на территории Азова.
25.02.2017 АиФ Ростов-на-Дону
Павел Могилевец вернулся в «Ростов»! - ФК РостовУважаемые болельщики, сегодня между футбольными клубами «Ростов» и «Зенит» достигнуто соглашение о переходе полузащитника Павла Могилевца в нашу команду.
25.02.2017 ФК Ростов
Вода пошла: в очередном районе Ростовской области спасатели отселили людей из зон затопления - 161.RuВ ночь на субботу, 25 февраля, в Тацинском районе в результате обильного таяния снега и дождя резко повысился уровень воды в реке Кагальник.
25.02.2017 161.Ru
ФК «Ростов» после первого тайма обыгрывает «Спарту» - 161.RuНа стадионе «Дженерали Арена» в Праге завершился первый тайм ответного матча 1/16 финала Лиги Европы между «Спартой» и «Ростовом».
24.02.2017 161.Ru
В ночь на 26 февраля на территории Ростовской области ожидается выпадение осадков, в виде дождя и мокрого снега, на дорогах гололедица.
25.02.2017 Управление ГИБДД ГУВД