По словам американских учёных, умственная деятельность повышается у тех людей, постоянно в своём рационе употребляют молоко. Для подтверждения своей гипотезы учёные провели специальный эксперимент, в котором пригласили принять участие пенсионеров. Участникам эксперимента предложили ежедневно на протяжении нескольких месяцев употреблять свежее молоко — другие кисломолочные продукты, как, например, кефир, ряженка, сметана или творог, в их опытах не учитывались. Благодаря своим наблюдениям, учёные установили, что при ежедневном употреблении молока в головном мозгу образуется глутатион, который имеет свойство образовывать кислую среду. Также этот элемент способен приостановить возрастные заболевания головного мозга, и задержать общее старение организма. Для того, чтобы организм начал чувствовать себя лучше, нужно, чтобы процент глутатиона в организме был не менее 30%.
nadejda