«Без ухи нет казака»

Жарким июльским днем в хуторе Курган Азовского района прошел традиционный этнографический фестиваль «Донская уха».

Впрочем,  для  главных  героев праздника – рыбаков – все  началось затемно, когда туман еще  не рассеялся над  гладью реки. Известно, что  лучшая рыбалка – на  утренней зорьке. А  на берегу улов поджидали повара, и  у каждого – свой рецепт приготовления донской ухи.

В  тот  день  активно  отдохнуть на  берегу  Дона,  познакомиться  с  казачьими обычаями и  традициями собрались  около  5000  человек.  И  неудивительно – из  года в  год фестиваль  набирает  популярность  среди жителей Ростовской области.

В этом году организаторы сделали все, чтобы зрителям было комфортно в  тридцатиградусную жару. На  берегу Дона были установлены крытый павильон площадью 300  кв.м и  своеобразные пагоды, где  участники и  гости фестиваля смогли укрыться от  солнца,  продегустировать  кон- курсную  уху,  отведать  на  ярмарке кулинарные  блюда  местных  производителей.  Детей  развлекали  аниматоры на  специальных площадках «Мастерская  ремесел»  и  «Донская живопись».

Праздник открыл глава администрации Азовского района Валерий Бевзюк:  «Сегодняшний  фестиваль мы  решили приурочить к  двум знаменательным праздникам: Дню  рыбака и  Дню семьи. Команды восьми казачьих поселений приготовили для  вас около 600  литров ухи  и 400  литров каши. Угощайтесь и  наслаждайтесь народными гуляньями!».

Гости  так  и  поступили,  тем  более  что  на  фестивале  каждый  мог  найти  себе  занятие  и  зрелище  по  душе:  соревнования  по  пляжному волейболу, парусная регата, ярмарка «Донской  сувенир»,  выступления казаков  Азовского  казачьего  юрта и  донского православного казачьего общества «Спас».

В  полдень  началась  дегустация ухи.  Повара  делились  секретами:  у  кого вода специальная, кто-то использует особый набор специй, а  кто-то по  традиции добавляет в  готовое блюдо немного водки. У  всех получилось посвоему вкусно, а  лавры победителей и  зрители, и  жюри единодушно отдали поварам Елизаветинского сельского поселения. Кстати сказать, елизаветинцы  не  в  первый  раз  становятся создателями самой вкусной фестивальной ухи.

А  лавры  лучшего  рыбака  в  тот  день достались Алексею Богомолову, который вернулся на  берег с  уловом в  10  килограммов. Награду рыболов получал из  рук азовчанки Лидии Ивановой,  которая  удостоилась  этого права,  став  победительницей  творческого  конкурса  на  звание  «Царица  Кургана».  Участницы  конкурса исполняли народные песни и  танцы, демонстрировали  свои  кулинарные способности,  и  в  результате  победу одержала самая-самая…

Фестиваль  «Донская  уха»  давно уже  занял  достойное  место  среди самых запоминающихся туристских событий Ростовской области, и  с каж- дым  годом его  программа становится ярче и  разнообразнее.

   
   
   

6 августа 2011 Автор: Юрий ИСТОМИН
Фото: Валерий МАТЫЦИН  
 
По теме
28 марта 2024 года в Морозовском районном суде Ростовской области состоялось оглашение приговора по уголовному делу в отношении Кямрана и   ранее судимого Ровшана Мамедовых, за применение насилия,
Хирург из Ростовской области в командировке в Херсонскую области в ходе экстренной операции спасла человека - Газета Родионово-Несветайский вестник Во время командировки в Херсонскую область хирург РостГМУ в составе бригады «Профилактического патруля» выполнила экстренную операцию в поселке Ивановка и спасла человека .
Газета Родионово-Несветайский вестник
Василий Голубев: «Детский областной хирургический центр должен начать работу 1 июня» - Газета Родионово-Несветайский вестник Уникальное оборудование, в том числе крупногабаритное, смонтировано, комплекс оснащается необходимой мебелью и инвентарем, начались пусконаладочные работы, чистовая уборка помещений, благоустройство территории.
Газета Родионово-Несветайский вестник
Квест «По пушкинским страницам» - Детская библиотека имени В.М. Величкиной В рамках Недели детской книги сотрудники Ростовской областной детской библиотеки имени В.М.
Детская библиотека имени В.М. Величкиной
Порядок присвоения звания «Ветеран труда» в Ростовской области - Кагальницкий район Порядок и условия присвоения звания "Ветеран труда" в Ростовской области определены Областным законом от 18.09.2006 г. № 541-ЗС "О порядке и условиях присвоения звания "Ветеран труда" в Ростовской области,
Кагальницкий район