Жарким июльским днем в хуторе Курган Азовского района прошел традиционный этнографический фестиваль «Донская уха».
Впрочем, для главных героев праздника рыбаков все началось затемно, когда туман еще не рассеялся над гладью реки. Известно, что лучшая рыбалка на утренней зорьке. А на берегу улов поджидали повара, и у каждого свой рецепт приготовления донской ухи.
В тот день активно отдохнуть на берегу Дона, познакомиться с казачьими обычаями и традициями собрались около 5000 человек. И неудивительно из года в год фестиваль набирает популярность среди жителей Ростовской области.
В этом году организаторы сделали все, чтобы зрителям было комфортно в тридцатиградусную жару. На берегу Дона были установлены крытый павильон площадью 300 кв.м и своеобразные пагоды, где участники и гости фестиваля смогли укрыться от солнца, продегустировать кон- курсную уху, отведать на ярмарке кулинарные блюда местных производителей. Детей развлекали аниматоры на специальных площадках «Мастерская ремесел» и «Донская живопись».
Праздник открыл глава администрации Азовского района Валерий Бевзюк: «Сегодняшний фестиваль мы решили приурочить к двум знаменательным праздникам: Дню рыбака и Дню семьи. Команды восьми казачьих поселений приготовили для вас около 600 литров ухи и 400 литров каши. Угощайтесь и наслаждайтесь народными гуляньями!».
Гости так и поступили, тем более что на фестивале каждый мог найти себе занятие и зрелище по душе: соревнования по пляжному волейболу, парусная регата, ярмарка «Донской сувенир», выступления казаков Азовского казачьего юрта и донского православного казачьего общества «Спас».
В полдень началась дегустация ухи. Повара делились секретами: у кого вода специальная, кто-то использует особый набор специй, а кто-то по традиции добавляет в готовое блюдо немного водки. У всех получилось посвоему вкусно, а лавры победителей и зрители, и жюри единодушно отдали поварам Елизаветинского сельского поселения. Кстати сказать, елизаветинцы не в первый раз становятся создателями самой вкусной фестивальной ухи.
А лавры лучшего рыбака в тот день достались Алексею Богомолову, который вернулся на берег с уловом в 10 килограммов. Награду рыболов получал из рук азовчанки Лидии Ивановой, которая удостоилась этого права, став победительницей творческого конкурса на звание «Царица Кургана». Участницы конкурса исполняли народные песни и танцы, демонстрировали свои кулинарные способности, и в результате победу одержала самая-самая
Фестиваль «Донская уха» давно уже занял достойное место среди самых запоминающихся туристских событий Ростовской области, и с каж- дым годом его программа становится ярче и разнообразнее.
Фото: Валерий МАТЫЦИН